차례상 vs 제사상: 명절 음식, 조상께 올리는 '예'의 진정한 의미

차례와 제사, 용어부터 바로 알기

민족 대명절 설을 앞두고 한국국학진흥원이 차례(茶禮) 문화의 잘못된 점을 바로잡았습니다. 전통적으로 차례상은 그리 크지 않았다는 설명입니다. 차례는 설과 추석 등 절기가 찾아온 것을 조상에게 알리는 간단한 의식이었습니다. 이는 예법 지침서 ‘주자가례(朱子家禮)’에 명시된 내용으로, 술 한 잔과 차 한 잔, 제철 과일 한 쟁반만 올리도록 규정하고 있습니다. 하지만 많은 경우 '차례'와 '제사(祭祀)' 용어를 혼용하면서 차례상에 제사 음식을 올리는 등 혼란을 겪고 있습니다. 부침개, 문어, 조기 등 갖가지 음식이 올라가는 상차림은 엄밀히 말해 '제사상'입니다.

 

 

 

 

간소함의 미학, 전통 차례상의 모습

안동 의성김씨 서산 김흥락이 1852년 작성한 ‘가제의(家祭儀)’의 차례상에는 술, 떡, 국수(만두), 육적, 탕 2종, 과일 4종이 기록되어 있습니다. 이는 주자가례보다는 가짓수가 많지만 오늘날 차례상과 비교하면 훨씬 간소한 편입니다. 안동 진성이씨 퇴계 종가의 차례상 역시 술, 떡국, 명태전, 북어, 과일 한 접시로 구성되어 있습니다. 이는 새해를 맞이하여 조상들에게 올리는 일종의 안부 인사이며, 자손들만 맛있는 음식을 먹는 것이 송구스러워 미리 인사를 드리는 의미를 담고 있습니다. 이러한 의미를 가진 차례상을 제사 음식으로 가득 채우는 것은 예법의 본래 취지와 거리가 있습니다.

 

 

 

 

음식 가짓수보다 중요한 '정성'의 의미

오늘날 대부분의 가정에서는 차례상도 제사상처럼 차리고 있습니다. 이는 효를 중시하는 한국인의 정서로 인해 음식을 많이 장만하는 것을 조상에 대한 정성의 표현으로 여겼기 때문으로 분석됩니다. 하지만 이러한 풍습은 여성들에게 '명절 스트레스'를 안겨주기도 합니다. '예'라는 것은 너무 모자라도, 너무 넘쳐나도 안 됩니다. 명절에 모이는 가족들을 위한 음식이 필요하다면, 차례상을 명절 음식 위주로 차리는 것을 권장합니다.

 

 

 

 

현명한 차례상 차리기: 간소함과 실용성을 더하다

제사상에 올리는 대추, 밤, 탕, 포 등 의례용 제물은 생략하고, 가족들과 둘러앉은 식탁에 그대로 올릴 수 있는 반찬 등으로 대체하는 것이 좋습니다. 이는 명절의 본래 의미를 되새기면서도 불필요한 부담을 줄이는 현명한 방법입니다. 차례는 조상에 대한 존경과 감사의 마음을 표현하는 예법이며, 음식의 가짓수보다는 그 의미를 되새기는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

핵심만 콕! 차례상, 이렇게 준비하세요

차례는 조상께 새해를 알리는 간단한 의식으로, 전통적으로 간소하게 차렸습니다. 제사상과 달리 음식 가짓수에 연연하기보다 조상께 감사하는 마음을 담는 것이 중요합니다. 명절 음식 위주로 차리고 의례용 제물은 생략하여 실용성을 더하는 것이 현명합니다.

 

 

 

 

차례상, 이것이 궁금해요!

Q.차례와 제사의 가장 큰 차이점은 무엇인가요?

A.차례는 설, 추석 등 절기에 조상께 새해를 알리는 간단한 의식이며, 제사는 조상의 기일에 지내는 의식입니다. 차례상은 전통적으로 간소하게 차리는 반면, 제사상은 다양한 음식을 올립니다.

 

Q.차례상에 꼭 올라가야 하는 음식은 무엇인가요?

A.전통적으로는 술, 차, 제철 과일 등이 기본이었으며, 시대에 따라 떡, 국수, 전, 육적 등이 추가되기도 했습니다. 하지만 가장 중요한 것은 조상께 감사하는 마음입니다.

 

Q.명절 스트레스를 줄이기 위해 차례상을 어떻게 준비해야 할까요?

A.제사 음식처럼 복잡하게 차리기보다, 가족들이 함께 즐길 수 있는 명절 음식 위주로 간소하게 준비하는 것이 좋습니다. 의례용 제물은 생략하고 실용적인 반찬으로 대체할 수 있습니다.