개 식용 금지 여파와 흑염소 수요 급증 배경정부의 개 식용 금지 조치 발표 이후 보양식으로 알려진 흑염소고기 수요가 급증하고 있습니다. 이에 따라 일부 도축장에서는 규정을 위반한 불법 및 편법 도축 행위가 발생하고 있습니다. 이러한 현상은 축산물 위생 관리의 허점을 드러내고 있습니다. 불법 도축 및 위생 관리 실태 분석일부 도축장에서는 허가된 시설 밖에서 전기봉을 이용해 염소를 기절시키거나, 도축 후 냉각 절차를 생략한 채 고기를 출하하는 등 위생 관리 규정을 위반하고 있습니다. 이는 미생물 증식으로 인한 식중독 위험을 높일 수 있습니다. 도축 인프라 부족과 가격 하락 요인전국 염소 도축장이 17곳에 불과한 상황에서 수요는 급증하고 있어 도축 인프라 부족 문제가 제기되고 있습니다. 또한, 호주..