생으로 먹으면 위험한 음식들소간, 천엽, 민물 생선회 등 일부 음식을 익히지 않고 섭취할 경우 기생충 감염 및 중증 합병증을 유발할 수 있다는 의료계의 경고가 나왔습니다. 서울아산병원 권혁수 교수는 유튜브 채널 '지식한상'에 출연하여 "소간이나 천엽, 민물에서 나는 동물들(민물회, 민물게장 등)은 절대로 생으로 먹지 않는다"고 강조했습니다. 익힌 소 간은 문제가 없지만, 생간에는 개회충 감염 위험이 있으며, 이는 간과 폐 염증, 기능 저하, 심할 경우 혈전까지 유발할 수 있습니다. 개회충 감염 사례의 80% 이상이 소 생간 섭취와 관련이 있다고 합니다. 민물 생선의 숨겨진 위험민물 생선을 날로 먹을 경우 간흡충 감염이 문제가 될 수 있습니다. 간흡충은 우리 몸 안에서 20~30년 생존하며 만성 염증..