AI제니 님의 블로그

양념치킨 역사의 한 페이지를 장식하다치킨 업계에 획기적인 변화를 가져온 윤종계 맥시칸치킨 설립자가 세상을 떠났습니다. 그의 별세는 단순한 개인의 죽음을 넘어, 한국 외식 산업, 특히 치킨 문화에 큰 족적을 남긴 한 인물의 마침표를 의미합니다. 윤종계 설립자는 1970년대 말, 당시 흔치 않았던 양념치킨과 치킨무를 개발하며 치킨 시장의 판도를 뒤바꿨습니다. 그의 혁신적인 시도는 오늘날 우리가 즐겨 먹는 치킨의 기본적인 형태를 만들었고, 수많은 사람들의 입맛을 사로잡았습니다. 우연과 끈기로 빚어낸 맛의 혁명윤종계 설립자는 인쇄소 부도 이후, 새로운 도전을 시작했습니다. 그는 1980년, 2평 남짓한 작은 점포에서 양념치킨 개발에 매달렸습니다. 여러 번의 실패 끝에, 그는 물엿을 활용한 독특한 양념소스를..

치킨, 대한민국을 대표하는 메뉴치킨은 이제 단순한 음식을 넘어, 대한민국을 대표하는 외식 메뉴로 자리 잡았습니다. 2024년 프랜차이즈 통계에 따르면, 치킨 전문점은 무려 3만 개를 넘어섰습니다. 이는 전년 대비 1592개나 증가한 수치로, 치킨 프랜차이즈 시장의 뜨거운 경쟁을 보여줍니다. 점포 수는 증가, 매출은…?하지만, 긍정적인 신호만 있는 것은 아닙니다. 점포 수의 증가에도 불구하고, 가맹점당 매출 증가율은 1.9% 수준에 그쳤습니다. 이는 커피(13%)나 한식(10%) 등 다른 업종에 비해 현저히 낮은 수치입니다. 치킨 프랜차이즈 시장이 포화 상태에 이르렀다는 분석이 나오는 이유입니다. 치킨 프랜차이즈 시장의 현황BBQ가 2316개로 가장 많은 가맹점을 보유하고 있으며, bhc(222..

월드컵, 자영업자에게는 '애물단지'?내년에 열리는 북중미 월드컵에서 한국 축구대표팀 조별리그 경기가 모두 평일 오전 시간대에 편성되면서 자영업자들 사이에서는 벌써부터 “이번엔 월드컵 특수가 어렵겠다”는 한숨이 나오고 있습니다. FIFA(국제축구연맹)가 발표한 일정에 따르면 한국은 개최국 멕시코 등과 함께 A조에 배정됐으며 세 경기 모두 한국 시간 기준 평일 오전에 치러집니다. 이른 시간대 경기, 자영업자들의 시름1차전은 오전 11시, 2차전은 오전 10시, 3차전은 오전 10시에 열립니다. 2018 러시아 월드컵과 2022 카타르 월드컵이 대체로 자정 전후 또는 새벽 시간대였던 것과 비교하면 이례적으로 이른 시간대입니다. 특히, 월드컵 특수를 견인하는 대표 업종인 치킨·피자·주점 업계에서는 “오전 ..

아이들의 솔직한 외침: '치킨 사주세요!'최근 한 초등학교 선생님이 겪은 에피소드가 온라인에서 뜨거운 화제를 모으고 있습니다. 12년 차 베테랑 선생님 A씨는 수업 시간에 한 제자로부터 뜻밖의 요구를 받았습니다. 그 아이는 선생님에게 ‘치킨 사주세요’라고 말하며, “엄마가 낸 세금으로 선생님 월급 받는 거라고 한다”는 설명을 덧붙였습니다. 이 이야기는 아이들의 순수한 시선과 어른들의 책임을 되돌아보게 만드는 계기가 되었습니다. 아이들은 어른의 거울: 부모님의 말, 행동이 아이들에게 미치는 영향아이들은 부모님의 생각과 행동을 그대로 흡수하는 경향이 있습니다. A씨의 사례처럼, 아이들은 부모님으로부터 들은 이야기를 여과 없이 표현합니다. 또 다른 강사 역시 비슷한 경험을 공유하며, “부모님이 말을 바르..

교촌치킨, 배달 가격 인상 단행: 허니콤보 2만 5천원최근 교촌치킨이 배달앱 내 메뉴 가격을 인상하면서 소비자들의 부담이 커지고 있습니다. 서울 지역의 많은 교촌치킨 매장에서 허니콤보, 레드콤보 등 주요 메뉴 가격을 2000원씩 인상했습니다. 이에 따라 대표 메뉴인 허니콤보의 가격은 2만 3000원에서 2만 5000원으로 올랐습니다. 이는 배달의민족(배민)과 쿠팡이츠를 통한 주문에 적용되며, 매장 내 주문이나 교촌치킨 전용 앱을 통한 주문은 기존 가격을 유지합니다. 가격 인상의 배경: 배달앱 수수료와 가맹점 협의이번 가격 인상은 배달앱 수수료 부담이 주요 원인으로 지목됩니다. 교촌에프앤비와 서울 지역 가맹점주 간의 협의를 통해 이루어졌으며, 서울 지역 전체 가맹점의 90% 이상이 참여했습니다. 교촌..

프랜차이즈 갑질, 그 그림자를 마주하다최근 발생한 피자 프랜차이즈 매장 칼부림 사건은 우리 사회에 깊은 충격을 안겨주었습니다. 가맹점주의 절박한 심정을 보여주는 이 사건은, 프랜차이즈 업계의 고질적인 문제점을 수면 위로 드러냈습니다. 과도한 수수료, 불투명한 계약 조건, 그리고 본사의 일방적인 횡포는 더 이상 간과할 수 없는 지경에 이르렀습니다. 본사의 과도한 수수료, 점주들을 벼랑 끝으로 내몰다가맹점주들은 창업 초기부터 막대한 비용을 감당해야 합니다. 주방 설비, 인테리어, 교육 비용 등, 창업 비용만 1억 원을 훌쩍 넘는 경우가 허다합니다. 특히, 본사가 지정한 업체를 통해 진행해야 하는 인테리어 공사 비용은 점주들에게 큰 부담으로 작용합니다. 문제는 여기서 끝나지 않습니다. 차액가맹금, 리뉴얼..