식사 통한 당류 섭취 증가, 간식은 감소 추세 분석한국인의 당류 섭취 습관이 변화하고 있으며, 간식에서 섭취하는 당은 줄었으나 식사를 통한 당 섭취는 오히려 증가하는 추세입니다. 특히 시판 김치와 반찬을 통해 자신도 모르게 섭취하는 당의 양이 늘어나고 있어 주의가 필요합니다. 이러한 변화는 가정에서 직접 김치를 담그는 대신 사 먹는 가구가 늘어난 것과 관련이 깊습니다. 시판 김치 및 반찬의 설탕 함량 증가 원인 규명가정에서 김치를 담글 때는 설탕을 거의 사용하지 않지만, 시판 김치에는 맛을 내기 위해 설탕이나 물엿이 첨가되는 경우가 많습니다. 또한, 메추리알조림이나 마늘장아찌와 같은 시판 반찬에도 가정식보다 설탕이나 과일청이 더 많이 포함될 수 있습니다. 이러한 단맛은 짠맛과 신맛에 가려져 소비자가..
