뉴욕 맨해튼을 사로잡은 달콤한 유혹: 한국식 군고구마의 놀라운 인기 비결

SNS를 강타한 '맵단짠' 열풍

틱톡에서 2900만 팔로워를 보유한 인플루언서 코트니 쿡 베일스가 군고구마에 김치를 얹어 먹는 영상을 올리면서 폭발적인 반응을 얻었습니다. 1000만 뷰를 돌파한 이 영상은 '달콤한 고구마와 맵고 짠 김치의 조합이 기막히다'는 찬사를 받으며 수많은 '간증' 영상을 양산했습니다. 이는 한국식 군고구마의 독특한 매력이 미국 소비자들에게 새롭게 다가가고 있음을 보여줍니다.

 

 

 

 

물가 폭등 시대, 뉴요커의 가성비 점심

최근 뉴욕포스트는 군고구마가 뉴욕 직장인들 사이에서 인기 있는 점심 메뉴로 떠올랐다고 보도했습니다. 맥도날드 세트 메뉴가 약 2만 2000원, 샐러드 한 그릇이 약 2만 9000원에 달하는 물가 상승 속에서 개당 2900~4300원 수준의 군고구마는 매력적인 대안이 되고 있습니다. 저렴한 가격에도 불구하고 풍부한 식이섬유와 영양 덕분에 포만감과 건강까지 챙길 수 있어 '건강한 한 끼'로 인식되고 있습니다.

 

 

 

 

한국식 군고구마, 미국인의 입맛을 사로잡다

미국 고구마와 달리 한국식 군고구마는 꿀처럼 달콤하고 마시멜로처럼 폭신한 식감으로 뉴요커들의 찬사를 받고 있습니다. 천천히 오래 굽는 과정에서 전분이 당으로 변하고 수분이 응축되어 단맛이 극대화되는 한국식 조리법이 미국인들의 입맛을 사로잡은 것입니다. 이는 밍밍하고 질척한 미국 고구마에 대한 인식을 바꾸는 계기가 되었습니다.

 

 

 

 

군고구마를 넘어 K-고구마의 확장

군고구마의 인기는 음료, 빵, 디저트 등 다양한 'K-고구마' 메뉴로 확장되고 있습니다. 코리아타운 카페의 '스위트 포테이토 라테', 파리바게뜨와 뚜레쥬르의 고구마 빵, 미슐랭 레스토랑 '주아'의 '고구마 주악' 등이 대표적입니다. 한국적인 맥락을 유지하면서도 현지인들이 익숙하게 받아들일 수 있는 재료를 활용한 이러한 시도들이 K-고구마의 매력을 더욱 다채롭게 만들고 있습니다.

 

 

 

 

뉴욕을 물들인 달콤한 고구마 바람

한국식 군고구마가 뉴욕에서 가성비와 맛, 건강을 모두 잡으며 점심 메뉴로 큰 인기를 얻고 있습니다. SNS를 통해 확산된 '맵단짠' 조합과 한국식 조리법의 달콤함이 미국인들의 입맛을 사로잡았으며, 이는 다양한 K-고구마 메뉴의 확장으로 이어지고 있습니다.

 

 

 

 

군고구마에 대해 궁금하신 점들

Q.미국에서 판매되는 고구마는 한국산인가요?

A.아닙니다. 현재 미국에서 판매되는 고구마는 대부분 캘리포니아산이며, 한국산 신선 고구마는 검역 문제로 수출이 거의 불가능한 상황입니다.

 

Q.한국식 군고구마가 미국인에게 특별히 인기 있는 이유는 무엇인가요?

A.한국식 군고구마는 천천히 오래 구워 전분이 당으로 변하고 수분이 응축되어 매우 달콤하며, 마시멜로처럼 폭신한 식감을 자랑합니다. 이는 밍밍하고 질척한 미국 고구마와는 확연히 다른 매력으로 미국인들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

Q.군고구마 외에 어떤 K-고구마 메뉴가 인기가 있나요?

A.스위트 포테이토 라테, 고구마 앙금이 들어간 고구마 빵, 그리고 미슐랭 레스토랑의 디저트 메뉴인 고구마 주악 등이 인기를 얻고 있습니다. 이는 K-고구마가 다양한 형태로 확장되고 있음을 보여줍니다.