필리핀, '우베' 생수출 전격 금지…인기 폭발 속 공급 부족 우려

필리핀 정부, 우베 종묘 부족으로 생수출 무기한 금지 결정

세계적으로 인기를 얻고 있는 필리핀산 보라색 뿌리채소 우베의 공급 부족이 예상됩니다. 필리핀 정부는 최근 우베 종묘 부족을 이유로 생우베 수출을 무기한 금지하는 결정을 내렸습니다. 이는 급증하는 해외 수요에 대응하여 국내 생산 기반을 우선적으로 확대하기 위한 조치입니다.

 

 

 

 

SNS 타고 세계적으로 인기…커피·디저트 식재료로 각광

우베는 특유의 선명한 보라색과 은은한 단맛, 바닐라를 연상시키는 풍미로 인해 최근 몇 년간 소셜미디어에서 큰 인기를 얻었습니다. 이로 인해 커피와 디저트 분야에서 새로운 인기 식재료로 자리매김하게 되었습니다. 미국과 영국 등에서는 미쉐린 스타 레스토랑에서도 우베를 활용한 메뉴가 등장하며 '제2의 말차'로 불리기도 합니다.

 

 

 

 

국내 생산량 증대 후 수출 확대…가격 상승세 지속

필리핀 농업장관은 국내 종묘 부족 상황을 언급하며 필리핀산 우베 품종을 활용한 종묘 수출을 원치 않는다고 밝혔습니다. 필리핀 정부는 국내 생산량을 먼저 늘린 뒤 우베를 주요 수출 품목으로 육성할 계획입니다. 이미 우베 가격은 최근 몇 년간 두 배 이상 상승했으며, 공급 부족 시 가격 상승 가능성이 더욱 커질 것으로 예상됩니다.

 

 

 

 

수출 금지 조치, 냉동·가공 제품엔 영향 없어

이번 필리핀 정부의 수출 금지 조치는 생우베에만 한정됩니다. 미국과 유럽의 식당 등에서 주로 사용하는 냉동 및 가공 우베 제품의 판매에는 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 그러나 현지 외식업계에서는 공급 부족과 가격 상승 가능성에 대비하며 상황을 예의주시하고 있습니다.