식중독 환자 28% 급증, 살모넬라균 5년 연속 증가…원인과 예방법은?

지난해 식중독 발생 현황 및 주요 원인 분석

지난해 국내 식중독 환자 수가 전년 대비 28% 증가하며 총 9780명으로 집계되었습니다. 특히 살모넬라균에 의한 식중독이 5년 연속 증가세를 보이며 전체 환자의 43%를 차지했습니다. 음식점에서 발생한 식중독이 전체의 60%에 달했으며, 9월에 환자 수가 가장 많았습니다.

 

 

 

 

살모넬라균 및 노로바이러스 예방을 위한 위생 수칙

살모넬라균 식중독 예방을 위해서는 달걀 취급 후 반드시 비누로 손을 씻고, 조리 시에는 중심온도 75도에서 1분 이상 충분히 가열해야 합니다. 노로바이러스 또한 개인위생 관리가 중요하며, 식재료의 위생적인 관리가 필수적입니다. 외식 시에는 음식점의 위생 상태를 주의 깊게 살펴보는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

식중독 발생 추이 및 향후 관리 대책

여름철뿐만 아니라 겨울철에도 식중독 발생률이 높아지고 있어 계절별 예방 관리가 중요해졌습니다. 식약처는 취약 시설에 대한 사전 위생 점검과 맞춤형 홍보를 강화하고, 계절 및 원인별 특성을 반영한 안전 관리 대책을 지속적으로 추진할 계획입니다. 이를 통해 식중독 발생률을 낮추는 데 힘쓸 것입니다.

 

 

 

 

식중독 예방, 이것만은 꼭 기억하세요!

지난해 식중독 환자가 크게 증가했으며, 특히 살모넬라균의 위험성이 높아졌습니다. 달걀 등 식재료의 철저한 위생 관리와 조리 시 충분한 가열, 그리고 개인위생 수칙 준수가 식중독을 예방하는 가장 효과적인 방법입니다. 식약처의 예방 수칙을 잘 따르는 것이 중요합니다.